金沢グルメ夜の第一弾は、何度も金沢を旅行している奥さまのお友達ご紹介の回らないお寿司屋さん「金澤信寿し」を予約して行ってきました。
香箱カニ・かわはぎ・のどぐろ・加賀れんこんなど旬の金沢グルメを堪能した、初金沢旅行で忘れられない一夜でした。
※この記事は2016年11月の訪問体験をもとにしています。金澤信寿し（片町店）は現在閉店しています。能登・七尾の和倉温泉エリアに「信寿し」として営業を続けているお店があります。過去の訪問記録として参考にしてください。
香箱カニは冬の金沢で絶対食べたい逸品
2016年は11月6日に解禁となった、地元でも大人気の香箱カニ。
金澤信寿しの大将いわく「旬の生の香箱蟹は12月に入るとお正月用に高くなるので、11月がおすすめ！」とのことで、さっそくオーダー。
その他にも加賀の冬の旬を迎えた美味しいお魚と加賀野菜をいただきました。
金澤信寿し｜片町の繁華街にひっそり構える高級感
もう覚悟を決めるしかない。
せっかくの金沢、美味しいものを夫婦で食べ尽くそう！
日本酒は1合1,000円〜とさすがのお値段です
石川県の名物、イザ実食！
たぶんこれで6,000円くらいするんでしょうね…（単品の値段は怖くて聞けませんでした）
キモに醤油を少したらして絡ませながらいただくとまたウマシ！！
脂が乗っていて新鮮なのがよくわかる逸品です
意外と柔らかくて美味でした
ふわふわの食感でした！
蓮根なのに粘りがあって、おもちみたいにねっとりしています
握りもすべて美味しかった！
金沢の旬グルメを一品料理で満喫した後、いよいよ握りへ。
どれもすべて美味しくて新鮮で、北海道在住の私たち夫婦でもすべてが新鮮で旨い！と感じるクオリティでした。
お酒もグイグイ進んで、握りを頼むまでに夫婦ふたりで四合瓶2本飲んでしまいました。
脂の乗りが抜群です！
イイ仕事しています
夫婦たび管理人
食べた記憶があるのは「ブリ」「中トロ」「ハマチ」「あなご」「このわた軍艦」「とろたく巻」「いか」「バイ貝」などなどを夫婦で一貫ずつ。
いやぁ〜すべて美味しかったです、金澤信寿しの握り。
気になるお会計は…
お酒は夫婦ふたりで10合ほど飲んでしまい、最終的なお会計は税込み34,560円でした。
お酒代だけでざっと12,000円はしているので、実質のお食事代は夫婦で約2万円・一人10,000円くらいの計算です。
贅沢かもしれませんが、これだけ旬の金沢グルメを堪能できちゃうと、すごく得した気分でした。
夫婦たび管理人
ウチの奥さま
現在、片町の金澤信寿しは閉店しています。
なお、能登・七尾の和倉温泉エリアに「信寿し」として営業を続けているお店があります。
金沢エリアで旬の地魚を使った回らない寿司を楽しみたい場合は、片町・香林坊周辺の他のお店を検索してみてください。
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