【戸隠そば うずら屋 訪問記】2時間待ちでも行く価値あり！食べログそば百名店の「ぼっち盛り」ときのこ天ぷらを正直レポート

戸隠神社中社の参拝を終えて、腹ペコで向かったのが目の前にある「うずら屋」です。

開店直後にもかかわらず、すでに大行列。

受付表を確認すると、その日だけで5枚目に突入していました。

これが食べログそばEAST百名店2025選出・評価3.76、戸隠エリアで圧倒的人気を誇る「うずら屋」の実態です。

※この記事は2025年11月の訪問体験をもとにしています。

うずら屋 基本情報

戸隠神社中社の門前、杉木立に囲まれた古民家風の建物が目印です。

食べログそばEAST百名店2025選出店、評価3.76、口コミ1,400件超の戸隠を代表する名店です。

• 店名：うずら屋（うずらや）
• 住所：長野県長野市戸隠3229
• 電話：026-254-2219
• 営業時間：10:30〜16:00（売切れ次第閉店）※三連休は10:00〜
• 定休日：水曜日（祝日の場合は前日）※不定休あり・HP要確認
• 駐車場：店舗前および周辺に駐車場あり

⚠️ 営業時間・定休日は変更になる場合があります。訪問前に公式情報を確認してください。

なぜこんなに人気なのか：うずら屋の実力

うずら屋がここまでの人気を誇る理由は、そばの素材へのこだわりにあります。

戸隠黒姫産の地粉を中心に伝統の手作業でそばを打ち、厳寒の真冬に1年分製粉して－20℃で冷凍保存することで、1年を通じて新そばの風味が楽しめます。

つまり、11月に食べても「新そばの香り」がするのは、この製法があるからなのです。

天ぷらも胡麻油で揚げるうずら屋オリジナルのスタイルで、そばと並ぶ看板メニューとして高い評価を受けています。

さらにもう一つの人気の理由が、接客の丁寧さです。

大行列の人気店でありながら、一組一組をしっかり歓迎するホスピタリティが口コミで絶賛されています。

行列の実態：受付票が5枚、待ち時間2時間

うずら屋の混雑ぶりは想像以上でした。

開店は10:30ですが、人気シーズンは開店前から記帳が始まるシステムを取っています。

私たちが訪問した11月7日（紅葉シーズンの平日）は、中社参拝後に名前を書いた時点で「約2時間待ち」とのこと。

受付票の紙が1日分だけで5枚にわたっているのを見て、そのそばの実力をひしひしと感じました。

ちなみに、朝8時前に到着してもすでに2枚目のリストで、前に18組先に来た人がいるという猛者もいるほどです。

紅葉シーズンや休日は、開店前から並ぶ覚悟が必要です。

店内の雰囲気

杉木立に囲まれた古民家造りの外観そのままに、店内も重厚な梁と木の温もりが印象的な空間です。

テーブル席と畳の座敷があり、11月の肌寒い日でも石油ストーブが温かく迎えてくれました。

店内には「戸隠山の歴史」が記された説明書きが置かれていて、そばを待ちながら戸隠の歴史を読めるのも心憎い演出です。

メニューと価格

そばメニューの主な価格（訪問時）はこちらです。

• ざるそば：1,000円
• 大盛りざるそば：1,200円
• 深山おろし：1,950円
• 大権現盛り（2人前大盛り）：2,200円
• 天ざるそば：1,430円
• とろろそば：1,250円
• そばかなそば（温かい）：1,100円
• かけそば：950円

天ぷら・一品料理の主な価格はこちらです。

• うずら家の天ぷら（胡麻油仕上げ）：1,000円前後〜
• きのこいろいろ盛り合わせ：2,000円
• お野菜いろいろ盛り合わせ：2,000円
• そばがき：1,200円
• 信州の日本酒：550円〜

価格はすべて税込みです。

注文レポート

ざるそば（私は大盛り）

まず運ばれてきたざるそばに、思わず声が出ました。

戸隠そば伝統の「ぼっち盛り」——竹ざるの上にそばを束ねて盛り付けるスタイルで、見た目からして美しい。

一口すすると、喉越しが良くすっきりしながらも、新そばの香りがふわっと鼻に抜けてきます。

奥社参道で疲弊した体に、この清涼感のある喉越しが沁みわたる感じ。

大盛り（1,200円）を頼みましたが、奥社往復後の空腹には大盛りが正解でした。

きのこいろいろ天ぷら盛り合わせ（2,000円）

これが今回の最大のヒットでした。

「1人前」と書いてあったので気軽に頼んだら、竹ざるにドーンと山盛りのきのこ天ぷらが登場。

2人で食べるのが大変だったほどのボリュームです。

胡麻油で揚げているので、香ばしさとキノコの旨みが重なって、食べるたびに「うまいっ」と声が出る。

そばの香りを邪魔しない上品な揚がり方で、これを食べずに帰るのはもったいない一品です。

こんな人におすすめ／こんな人には向かない

こんな人におすすめです。

• 本格的な戸隠そばを食べたい人（戸隠エリアで最も評価が高い店のひとつ）
• 戸隠神社参拝とセットで楽しみたい人（中社のすぐ前という立地が最高）
• きのこや山の幸の天ぷらが好きな人（これは必食）
• 2時間待ちでも食べたいものには並ぶ人

なお、こんな人には向かないかもしれません。

• 待ち時間なしでサッと食べたい人（繁忙期は2時間待ちも珍しくない）
• 火曜・水曜に訪問予定の人（定休日。事前に確認を）
• そばの量が少ないと思う人（1人前はしっかりした量です）

注意点まとめ

• 定休日は水曜（祝日の場合は前日）。不定休あり。必ず事前にHP・電話で確認してから行くこと。
• 売り切れ次第閉店。16:00まで営業していない日もあります。午後遅い時間は要注意。
• 繁忙期の待ち時間は2〜3時間。紅葉シーズン・ゴールデンウィーク・三連休は特に混雑します。
• 天ぷらのボリュームに注意。1人前でも非常にボリュームがあります。2人でひとつを頼むのがおすすめ。
• 「中社参拝後に名前を書いて奥社へ」が最強の時間活用術。奥社往復でちょうど2時間かかるので、帰ってきたタイミングでほぼ入れます。

うずら屋まとめ

奥社参道で脚がボロボロになりながら辿り着いた、2時間待ちのうずら屋。

新そばの香りと喉越しのざるそば、胡麻油香るきのこ天ぷらの山盛り——戸隠神社のご利益を早くも食事で感じた気がしました。

「行列と待ち時間が読める」という意味では、奥社参拝とセットで計画すれば無駄な待ち時間ゼロで入れる可能性が高い。

戸隠に行くなら、うずら屋はぜひ候補に入れてほしい一軒です。

次は AMBIENT安曇野ホテルへ

うずら屋でお腹いっぱいになったあとは、この日の宿・AMBIENT安曇野ホテルへ向かいます。

戸隠から安曇野まで車で約1時間30分。

夕食は蟹食べ放題の豪華バイキング——お腹がいっぱいなのに全力で食べました笑。