【釧路グルメ3選】炉端居酒屋くし炉番小屋・釧路ラーメン河むら・元祖牡蠣そば玉川庵を夫婦たびで実食！釧路1泊2日の正直レポート

釧路といえば、炉端焼き・釧路ラーメン・新鮮な海の幸。

2022年9月末、「秋の釧路の味覚を1泊で食べ尽くそう！」と夫婦たびで向かってきました。

今回レポートするのは3軒です。

• 夜1軒目：炉端居酒屋 くし炉番小屋（食べログ3.43）
• 夜2軒目：釧路ラーメン河むら本店（ミシュランガイド北海道掲載）
• 翌昼：元祖牡蠣そば 手打ちそば玉川庵（ミシュラン掲載歴あり）

ラーメンについては、正直に白状しなければならないことがあります。

釧路の炉端焼きについて｜実は日本の炉端焼き発祥の地

釧路の炉端焼きを語るうえで欠かせない話があります。

新鮮な魚介を炭火で焼く「炉端焼き」。海産物を炉ばたのスタイルで提供したのは釧路が発祥とされています。

その発祥店が「くしろ 炉ばた」で、1951年創業、釧路名物炉端焼きの発祥として有名なお店です。 囲炉裏を囲んで炭火で焼いた魚介を食べるスタイルは、ここから全国に広まったとされています。

今回の夫婦たびでも最初は「炉ばた」に予約を入れようとしたのですが、ナントこの時点でもらい火事でほぼ全壊・休業中とのこと（※その後2023年に営業再開）。

急きょ代わりに予約したのが、同じく評判の高い「くし炉番小屋」でした。

炉端居酒屋 くし炉番小屋｜食べログ3.43の地元人気店

炉端居酒屋 くし炉番小屋
営業時間：PM5:00〜22:00（日曜定休）
食べログスコア：3.43

釧路の繁華街末広町にある「くし炉番小屋」は、大きな蔵のような扉が目印で、一歩店内に入ると昔のニシン小屋のような趣のある雰囲気が広がります。

地元の口コミでは「観光客にも安心のフレンドリーな接客」「旬のものを美味しくいただける店」と評判が高く、平日でも予約なしでは入れないほど人気です。

お通しはカスベの煮付けと白菜のお漬物。釧路らしい港町の出だしです。

釧路ラーメン河むら本店で〆ラー｜ミシュラン掲載の北海道四大ラーメン

まず、釧路ラーメンの背景を少しご紹介します。

釧路ラーメンは、細ちぢれ麺とあっさりした醤油味スープを基本としたラーメンで、北海道遺産として札幌・函館・旭川と並ぶ北海道四大ラーメンの一角に数えられています。

そして河むら本店は、昭和初期から続く釧路ラーメンの老舗店で長く修行したご主人が開業した、釧路ラーメンの本流を受け継ぐ一軒として釧路のラーメン好きなら誰もが認めるお店です。

ミシュランガイド北海道2017特別版にも掲載されており、魚系の削り節と鶏ガラ・玉ネギを使ったスープが評判です。 2代目の息子さんと親子で店に立ち、長年味を守り続けています。

お味は…メッチャあっさりで超やさしい。

ただ正直に言うと、飲んだあとだと薄すぎて旨味を感じにくいという体験になりました。

「なんか昔に出張で食べた釧路ラーメンのイメージと違う…」と思いながら食べ続けていたら、ナント私、お店を間違えていました！

なお「銀水」は釧路ラーメン発祥と言われる老舗で、河むらはその銀水で20年修業して独立した一軒 というつながりがあります。どちらも釧路ラーメンの正統な継承者です。

元祖牡蠣そば 手打ちそば玉川庵｜ミシュラン掲載歴のある釧路の名店

翌日の昼ごはんは、釧路で「牡蠣そばといえばここ」と誰もが口をそろえる名店「玉川庵」へ。

過去にミシュランに掲載された実績もある名店で、テレビでもたびたび取り上げられています。

静かな住宅街にあり、店内はレトロな調度品で統一された落ち着いた雰囲気。厚岸産の大ぶりの牡蠣がたっぷり入った「かきそば」が名物で、汁には濃厚な牡蠣の風味が漂い、手打ちそばと合わさった濃厚な味わいが特徴です。

地元や遠方からのファンも多く、「6時間かけてここの牡蠣そばを食べに来た」という声があるほどの人気ぶりです。

手打ちそばは太めのどじょう系田舎そばで、歯ごたえバッキバキの腰あり仕上げ。

お出汁はやさしく上品で、特に塩辛い感じはしない美味しいお味。

そして牡蠣が圧倒的でした。

身が大きくブリッブリで、薄く片栗粉をまぶして仕上げた牡蠣はフワッフワ。そばのお出汁とのベストマッチは、「これを食べるためだけに釧路に来てもいい」と思えるほどの完成度でした。

釧路1泊2日グルメまとめ｜夫婦たびの正直評価

今回の釧路グルメ3店の夫婦たびの正直評価をまとめます。

くし炉番小屋は、炉端焼きの雰囲気・料理の質・スタッフの接客、すべてにおいて満点でした。予約必須・カウンター席がおすすめ。

河むら本店は、釧路ラーメンの正統な継承者としての実力は本物。ただし飲んだあとではなく、空腹時に訪問するのが正解です。

玉川庵は、釧路グルメで一番のヒットでした。牡蠣の質と調理の技術が高く、遠くから来てでも食べる価値あり。

釧路を訪れる際は、ぜひこの3軒を参考にしてみてください。

夫婦たびの北海道グルメまとめ｜実際に食べた13選

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